ご覧いただきありがとうございます。
今日は、穏やかな陽気です。
YouTube動画で使われている
フリーBGMの2：23AM
を、聞きながら外を眺めたい！
そんな気分です。
さて今回は、【高層階ベランダでちょっとBreak Time4】
知らないと損⁉なぜお湯で野菜を洗うのか？
やってみた結果は驚愕！でした。
に、ついてお伝えします。
やってきました～♪
10記事節目のBreak Timeシリーズ！
で、雑談枠(笑)です。
タイトル通り
えっ⁉
お湯で野菜を洗う？？？
って、思われたかもしれません。
なぜなのか・・・
ちょっと気になりますよね。
では、見ていきましょう～♪
お湯で野菜を洗うってどういうこと？
結論から言うと
お湯で洗うといっても、適温があって
48℃～52℃のお湯で洗う【50℃洗い】
のことで、今注目されています。
野菜は、流水であらう
家庭科の教科書やレシピ集の作り方でよく見かけます。
そう教えられたので、そうだと思っていました。
汚れを落とす目的。
お湯で洗うことをイメージすると
煮てしまうのか？と、思いますよね。
どんなことになるのか？？？
なので、高層階ベランダで育った野菜たちを
この50℃洗いで試してみました～♪
お湯で野菜を洗った結果は？驚愕！でした
50℃洗いで洗った野菜は
どのようになったのか？
その前に・・・
こんな効果が、あるようです。
①汚れが良く落ちます。
②保存性が高くなります。
③アク、臭みが消えて、うま味や甘み、香りが増します。
④肉、魚の生臭さのもとになる酸化物が落とせます。
しっかりと疑って(笑)
いざ、やってみると・・・
ほお～！
画像でわかるでしょうか？
触ると、違いがハッキリとわかります。
タライの中の水は、かなりぬめりがあって泡が出てきます。
タライの中の水が、変わってきます。
野菜は、しんなりするどころか
シャキッとしてきます。
画像は、一例なのですが
かつお菜、ケールなどなど、
高層階ベランダで育った野菜は
文句無しで洗っています。
肉や魚も、生臭さがなくなって
味にうま味が出て、美味しいです。
やってみた結果は、最高でした！
一つ注意があります。
43℃以下のお湯で洗うと、
菌が繫殖してしまいます。
温度には、気をつけてくださいね。
と、いうわけで・・・
今回は、高層階ベランダでちょっとBreak Time4
知らないと損⁉なぜお湯で野菜を洗うのか？
やってみた結果は驚愕！でした。
に、ついてお伝えしました。
これは、オススメします。
ねぎの画像を見ていただければ。
水がはじいて、綺麗になり
包丁で切ると、シャキッと音がなります。
また、高層階ベランダで育った野菜は
勢いを増して、野菜の味が引き立って
本当に美味しいです。
ぜひ、お試しください！
画像や文章だけでは、上手く伝わらない・・・
こればっかりは、やったもの勝ち。
みのすはのベランダガーデニング的
やるのやらないの持論、勃発～♪(笑)
やってみなはれ！
みなさんの何かの参考になると嬉しいです。
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