【ベランダ菜園】みのすはのベランダで育てているハーブをご紹介します！

ご覧いただきありがとうございます。

みのすはです。

さて今回は、【ベランダ菜園】みのすはのベランダで育てているハーブをご紹介します！と、題してお伝えします。

みのすはの味の好みで、育てたいハーブを選びました！

ハーブには、地中海出身の「乾燥好き」なものと、熱帯・湿潤な環境出身の「水好き」なものが存在します。簡単に表にまとめました。これらの出身地の特性を理解することが、収穫ゴールへの最短ルートです。

特性	代表的なハーブ	水やりの基本
乾燥好き	ローズマリー	土が完全に乾いてからたっぷりと
水好き	バジル、パセリ、ルッコラ	土の表面が乾ききる前に水を与える
寒さに弱い	バジル、レモングラス	冬は室内へ取り込むなど冬越し対策必須

実はみのすは、昆虫レベル(笑)でハーブだけは好き嫌いがあります。が、好みのハーブを目の当たりにすると、徹底的に育てるモードになっています。

ハーブというと、春のイメージが強いですが、春から秋にかけて収穫できます。育てる時は野菜と同じ感覚で！と考えながら育てています。

みのすはのベランダのハーブの成長の様子や、育て方と管理方法もあわせてご紹介します。

バジル

圧倒的に人気のあるバジル。なんといっても育てたいハーブです。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりと風通しがよく、高温多湿を好む。強い日差し（西日など）は葉焼けの原因になるため注意。

水やり：乾燥が苦手で、水切れすると大きく育たない。土の表面が乾いたら、鉢底から流れるくらいたっぷりと。夏場は特に水切れに注意（朝夕の確認）。

肥料・管理のコツ： 適期: 気温が20℃以上になった4～6月頃に種まきか苗植え。肥料: 植え付け直後から収穫まで月1回程度の追肥。 摘心: 草丈が20cmくらいになったら先端を摘み取る（摘芯）と、脇芽が増えてたくさん収穫できる。冬越し: 寒さに弱い（最低15℃が必要）。

みのすはのベランダのバジルの様子

購入直後の画像で、葉っぱがきれいです。少し先を摘み取っていただきました。

パセリ

ちょっと添えると見栄えがいいパセリ。刻んでパラパラとかけるとアクセントになって美味しいです。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりと風通しのよい場所。やや酸性の土を好む。

水やり：* 鉢植え: 土の表面が乾いたらたっぷり。乾燥させないように注意。* 地植え: 基本的に不要。

肥料・管理のコツ：* 肥料: 植え付け時の元肥と、生育期の月1回程度の追肥（化成肥料など）。* 病害虫: キアゲハの幼虫がつきやすいので、植え付けと同時に防虫ネットを設置。うどんこ病予防のため風通しを良くする。

みのすはのベランダのパセリの様子

実はこの状態・・・待機苗のような状態になってしまっています。程よい大きさの不織布鉢に植え替えようと思っています。

イタリアンパセリ

好みが分かれるハーブかと思っています。塩とオリーブオイルだけかけて食べられる、みのすは好みのハーブです。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりと水はけの良い場所。強い日差しは苦手なので、夏場は直射日光を避けて半日陰で管理。生育適温は15〜20℃。

水やり：乾燥を嫌うので、土が乾ききらないうちに水を与える。鉢植えは土の表面が乾いたらたっぷり。

肥料・管理のコツ：肥料: 植え付け時の元肥と、株の生長に合わせて10〜15日に1回程度の追肥（窒素成分が多いもの）。種まき: 移植を嫌うため、直まきにするのがポイント。病気: うどんこ病に注意し、多湿を避ける。

みのすはのベランダのイタリアンパセリの様子

タネから育てています。比較的発芽しやすく、置き場所によっては、葉っぱが柔らかくなるので、サラダで食べるのが本当に美味しいと思っています。

レモングラス

ハーブティーとして人気で、みのすはもカットした時の葉っぱの香りに癒されてます。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりの良い場所を好む。寒さに弱いため、冬場は屋内に移動させるか、防寒対策が必要。

水やり：鉢植え: 土の表面が乾いたらたっぷりと。水切れすると葉が細くなる。冬場: 成長が停滞するので水やりは控えめに、乾燥気味に。地植え: 根付いた後は基本的に不要だが、日照りが続く場合は水やり。

肥料・管理のコツ：* 肥料: 春から夏にかけての生育期に窒素分の多い肥料や液肥を与える。* 剪定: 葉が茂りすぎたら適度に剪定し、蒸れを防ぐ。

みのすはのベランダのレモングラスの様子

株が小さくなってきました・・・。これから寒くなるので、それなりの大きさの鉢に植え替えました。一度葉っぱを収穫して、乾燥させてハーブティーをいただきました。エグみを感じなかったので、本当に美味しかったです。

ルッコラ

ゴマのような香りは、食欲をそそります。生のままよりサッと湯がいて食べるのが好きです。タネから初めて育てています。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりがよく風通しのよい場所。夏の直射日光に当たると葉が硬くなり辛味が増すため、明るい日陰での栽培がおすすめ。

水やり：多湿は苦手だが、乾燥しすぎると成長が遅くなり、苦味が強くなる。土の乾き具合をこまめにチェックし、表面が乾いたらたっぷり。

肥料・管理のコツ：* 収穫: 蕾が出るまでに若葉を摘心しながら収穫する。* 間引き: 本葉が4〜5枚になったら、株間を4〜5cm間隔に間引く。* 害虫: アブラムシや青虫に注意。

みのすはのベランダのルッコラの様子

タネから育てています。もう少し葉っぱが大きくなったら、収穫します。葉っぱが柔らかそうで美味しそうです。

 

ローズマリー

ローズマリーは、株が大きくなったり木質化するイメージなので、どのように管理しようか・・・と考えています。

育て方と管理方法

置き場所・環境：日当たりと風通しの良い戸外が理想的。乾燥した気候を好む。冬に0℃を下回る場合は室内に取り込む。

水やり：乾燥気味を好む。土の表面が乾いたら、鉢底から出るくらいたっぷりと与える。水の与え過ぎ、多湿に注意。

肥料・管理のコツ：肥料: ほとんど与えなくても育つ。与え過ぎると根を傷める原因に。地植え: 根付いたら水やりはほぼ不要。 移植: 嫌うので植える場所を慎重に決める。

みのすはのベランダのローズマリーの様子

ローズマリーもパセリと同じで、待機苗のような状態。植え替えもパセリと同じで考えています。確かに、乾燥に強いと思いました。

と、いうわけで・・・

今回は、【ベランダ菜園】みのすはのベランダで育てているハーブをご紹介します。と、題してお伝えしました。